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2007.06.06 Wed
070606-01
 
寿司屋のおかみさん小話
寿司屋の卵焼きの作り方~ギョク(卵)



ダシマキ卵が大好きで、よく自分で作ります。
冷えてもヨシ。温かくてもヨシ。弁当にしても勿論ウマシ。万能食物。
一時期ホントーに凝ってて、「ぼくは王様」の王様くらい
毎日タマゴ割っちゃダシマキ焼いてたんですが、
どんだけ焼いても、寿司屋の味は出ないんですよね。

この通り作っても、多分出来ないと思うんですが、でも参考になります。
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